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教你怎样辨别正宗的土鸡蛋
更新时间:2019/3/10 16:17:45 来源:Admin 浏览次数:1362

    随着人民生活水平的提高,人民对纯正土特产的需求越来越旺盛,尤其是家里有孕妇和宝宝的家庭,对土鸡蛋的需求,非常迫切。可是又有几个人知道,自己买的鸡蛋,到底是不是土鸡蛋呢?


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    如何辨别土鸡蛋真假:


    1. 土鸡蛋蛋清清澈粘稠,而洋鸡蛋的蛋清很稀


    2. 土鸡蛋蛋壳含钙量大,蛋壳厚且硬度大,而洋鸡蛋则蛋壳较薄,易脆


    3. 蛋黄凝结度高,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来


    4. 土鸡蛋白水煮蛋熟后,切开后,可看见鸡蛋黄有起纱,并且黄的颜色是亮黄色,不发白。


    5. 普通鸡蛋个头大,蛋清多——水分多,煎鸡蛋时就看出来了,一下油锅哧哧拉拉的直响。


    6. 真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃,真正的土鸡蛋,哪怕就是白水煮蛋,都是很好吃的。



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    土鸡蛋的营养价值:


    1. 土鸡蛋微量元素含量高。


    2. 土鸡蛋无激素和抗生素残留。


    3. 土鸡产蛋很少,养分积累周期长,水分含量少,对保护心血管非常有好处


    4. 土鸡在自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好。


    5. 土鸡蛋在自然环境下生长,受人为因素干扰少,不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题,对人体无潜在危害性。


    6. 土鸡蛋口感更好土鸡蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黄较大,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多,适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好。


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